صوصات اصلية للسلطات
صوص الهاني ماسترد المقادير: 2 ملعقة صغيرة عسل ابيض 2 ملعقة صغيرة مسطردة ( الديجون او المصري ) 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج ½ مل
سلطة الباذنجان
الطريقة: يرص اوراق الجرجير في طبق التقديم ثم الباذنجان ثم عين الجمل ووالرمان والجبنة الحلوم. يخلط مكونات الصوص مع بعض جيدا م
الكبيبة اللبنية
الطريقة: يخلط الزبادي والنشا وملح وفلفل، ويقلب جيدا، ثم يوضع على النار ،ثم يقلب باستمرار حتى يغلظ القوام ، ثم توضع الكبيبه ف
لازانيا بالريحان والدجاج
الطريقة: في طاسة على النار، يشوح البصل مع ملعقة الزيت، ثم يضاف الثوم ويشوح، ثم تضاف الداج وتشوح ايضا. ثم تضاف الكريمة وملح وف
كيكة الشيكولاتة الملوكي
الطريقة: يضرب الزبدة مع السكر جيدا، ثم يضاف البيض واحدة واحدة مع مواصلة الخفق. تضاف الساور كريم ، ثم الشيكولاتة المذابة ويضر
سلطة بابا غنوج صحية
الطريقة: تخلط الطحينة والزبادي وبودرة الثوم والزيت وملح وفلفل، ثم يضاف الباذنجان المهروس والبقدونس، ويقلب الخليط جيدا. تصب
كبدة مشوية بالردة
الطريقة: تتبل الكبدة في خليط الكمون وعصير الليمون والخل وبودرة الثوم وملح وفلفل، وتترك في الثلاجة مدة ساعة. تغمس قطع الكبدة
بسكويت هش
الطريقة: انصح باستخدام الميزان لانه ادق في هذة الوصفة. يخلط السمن والزيت مع السكر البودرة جيدا. ثن يضاف البيض والفانيلا والل
غريبة مغطاة بالشيكولاتة
تم تحديث الوصفة الطريقة: يخلط السمن مع السكر جيد جدا ثم يضاف الدقيق ثم يعجن قليلا، حتى تلم العجينة فقط. يكور و يرص على
كفتة بصوص الزعتر
الطريقة: في وعاء، تخلط كل مكونات الكفتة جيدا، ويضاف البقسماط حسب الاحتياج لتماسك الكفتة. تشكل الكفتة على شكل اصابع، ثم تشوح
