فتة شاورما الدجاج
الطريقة: تتبل الدجاج بالتوابل كلها ما عدا الملح وتترك ليلة في التتبيلة في طاسة على النار تشوح الدجاج مع ملعقة زيت عباد الشمس
المعمول بالعجوة
الطريقة: في اناء يخلط الدقيق والسمولينا، ثم تضاف السمنة، ويفرك الخليط بهدوء بين راحتي اليد ( يبسس )، حتى تتغلف كل الدقيق والس
أرز بسمتي بالزعفران
تم تحديث الوصفة الطريقة: تشوح البصلة في الزيت، ثم يضاف الارز البسمتي، ويشوح ايضا مع التقليب. ثم تضاف المرقة وبودرة الزعفران
معجنات بعجينة حلو وحادق الفورية ( عجينة السبع دقائق )
معجنات بعجينة حلو وحادق الفورية 1 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة ممسوحة سكر 1 فنجان ماء دافئ ( 100 ملل ) 1 بيضة بدرج
مكرونة بالزعتر والجبنة
الطريقة: يراعى سلق المكرونة الدنتيه ( 3/4 سلقة ) ثم تقليبها في ملعقة زيت . في طاسة يوضع زيت الزيتون والثوم ويشوح قيليلا، ثم تضاف
لفائف الباذنجان المحشوة كفتة
الطريقة: لعمل الصلصة: في طاسة على النار يوضع زيت الزيتون ويضاف الثوم ويشوح قليلا، ثم تضاف الصلة وتقلب جيدا. ثم يضاف عصير الطم
الغريبة الملوكي بالمكسرات
تم تعديل الوصفة الطريقة: تخلط السمنة مع السكر جيدا، ويراعى ان يكون السكر البودرة منخول. ثم يضاف الدقيق المخلوط بالنشا ور
ملوخية بالبط
الطريقة: توضع الملوخية في حلة على النار، ثم تضاف المرقة بالتدريج حتى القوام المرغوب فيه ( سميك او خفيف حسب رغبة كل شخص ). تترك