سلطة بروكلي بعين الجمل

الطريقة:
-ضع قطع البروكلي المسلوقة في بولة كبيرة ثم قطع البصل الاخضر والطماطم الشيري والجبنة المبشورة.
-في بولة متوسطة اخلط كل مكونات الدريسينج بالمضرب السلك جيداً ثم صبه على بولة البروكلي وقلبهم جيداً وضعهم في طبق التقديم وعليهم عين الجمل وقدمها.
ملاحظات:
يفضل عدم سلق البروكلي زيادة عن اللازم حتى لا يتغير لونه وفي كمية ماء قليلة حتى لا يفقد الفوائد كلها.
يمكن استبدال عين الجمل باللوز او بالمكسرات المرغوب فيها.
يفضل ان تكون الجبنة قليلة الدسم.
الجبنة الريكفور دسمها عالي, لذلك نستخدم ملعقة واحدة فقط.
يفضل ان تكون الجبنة المبشورة واللبن الرايب لايت.
يفضل عند تذويب قطع الجبنة في اللبن الرايب ان تكون كمية اللبن قليلة حتى تعطي فرصة للجبن بالذوبان.
سلطة البروكلي من الاطباق اتي تساعد على الحرق.