السمان المشوي

0 min reading time
    • (المقادير)
    • سمان
    • (للتتبيلة)
    • بصلة كبيرة مبشورة ناعم
    • 2 طماطم مبشورة ناعم
    • ٣ فص ثوم مفروم
    •  ٧ بهارات
    •  معلقة كبيرة صويا صوص
    • ملح و فلفل اسود
    • زيت
    • بقدونس مفروم

(طريقة التحضير)

يفتح السمان من الظهر، ويغسل جيداً.

ينقع لمدة نصف ساعة في ماء و ملح وخل.

يشطف بالماء جيداً، ويوضع جانباً.

يوضع البصل في بولة، ويضاف إليه الثوم و الطماطم المبشورة ويخلط جيداً.

و يضاف للخليط الملح والفلفل و الصويا صوص وال ٧ بهارات ، و

يدعك السمان بالتتبيلة جيداً، ويترك فيها لمدة ساعتين على الأقل.

تسخن الجريل ، وتدهن بقليل من الزيت.

يوضع السمان على الجريل، ويقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.

تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.