التوست المشبع
sara
3 April, 2018
1 min reading time
- ½ كوب ماء دافي – 100 ملل.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة عسل ابيض.
- 3 بيضات منفصلين.
- 1 جزرة مقاس وسط مضروبة ناعم جداً – 100 جرام.
- 2 كوب شوفان مطحون ناعم جداً – 200 جرام.
- ¼ كوب لوز ني بالقشرة مطحون ناعم جداً – 40 جرام.
- ¼ كوب جنين القمح – 25 جرام.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة – 20 جرام.
- 2 ملعقة كبيرة بذر كتان – 20 جرام.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- افكار للتقديم:
- طبق شرائح جبنة. شرائح طماطم. شرائح خس. شرائح خيار. لبنة. زيتون مفروم. زعتر طازج مفروم مع زيت زيتون. كريمة تونة. بيض مسلوق.
الطريقة:
تذوب الخميرة والعسل في الماء الدافئ وتترك جانبا 10 دقائق.
يخفق بياض البيض و نصف ملعقة صغيرة من الملح حتى قوام فومي متماسك.
يقلب صفار البيض مع الماء والخميرة ثم الجزر ثم يضاف باقي المكونات الجافة ما عدا الشوفان المطحون مع التقليب.
يضاف ½ ملعقة بيكينج صودا الى الشوفان المطحون ويضاف بالتدريج مع بياض البيض الفومي الى الخليط مع الخلط برفق.
يصب في قالب توست مدهون ويدخل الفرن على صينية لمدة نصف ساعة تقريبا على 180 درجة.
ملحوظة:
يراعى عدم خفق البيض زيادة عن اللازم حتى يسهل خلطه بباقي المكونات.
يفضل طحن بذور الكتان حتى يكون سهل الهضم.
يفضل بعد دهن القالب بالزيت ان يرش بالشوفان المطحون
