سلطة مكرونة باللحوم الباردة

الطريقة:
تسلق المكرونة في ماء مغلي به ملح، بدون اضافة الزيت، ويراعى سلقها 3/4 سلقة ( الدنتيه) حتى لا ترفع سكر الدم.
تخلط كل مكونات الصوص جيدا مع بعضها،( مع مراعاة عدم الاكثار من الملح، لان الصويا صوص مملح ايضا).
تضاف المكرونة على الصوص وتقلب جيدا.
ثم يضاف الرومي المدخن والجريزيني والسلامي او قشطة الفراخ، مع عدم الاكثار من السلامي لانه يحتوي على دهون كثيرة، ثم تزين بالفلفل الالوان والطماطم الشيري.
تقدم هذة السلطة ساخنة او باردة حسب الرغبة.
ملحوظة:
منتجات الصويا مثل الصويا صوص، تساعد على التقليل من الاعراض المصاحبة لانقطاع الدورة الشهرية لدى النساء، مع مراعاة عدم الاكثار منها ايضا.
لا افضل السلامي، لان عالي الدسم.
الجريزيني، يشبه البسطرمه، ولكنه فيه طعم مدخن.