خبز النان (هندي) Naan bread

الطريقة:

يضاف جزء من  الدقيق الابيض مع الدقيق الاسمر ثم تضاف الخميرة.

ثم يضاف عليهم الماء الدافئ او اللبن ،ثم العسل ويقلب الخليط جيدا .

ثم يضاف الزبادي ثم البابركا وتقلب جيدا ، ثم تترك لتخمر .

بعد التخمر يضاف الملح ،البيض ، والبيكنج بودر وباقي الدقيق، وتعجن جيدا.

تفرد العجينة بالنشابة ثم تخبز في طاسة بها ملعقة من الزيت، على الوجهين.

يمكن رشه بالسمسم او حبة البركة حسب الرغبة .

يقدم دافئ.

الخبز هندي مش ايراني زي ما شرحت في الحلقة.. الشيفة هي اللي ايرانية و عملت خبز هندي و انا فهمت انها قدمت خبز ايراني من بلدها 🙂

لينك الحلقة:

    https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=mC1Itb-URO8