كيكة الشيكولاتة الاقتصادية

الطريقة:

في وعاء جاف ونظيف، يضرب السكر مع البيض ورشة الملح بالمضرب الكهربائي او في العجان ، لمدة 7- 8 دقائق، حتى الوصول لقوام يشبه المايونيز المتماسك ويتضاعف حجم البيض.

ثم يضاف الزيت والفانيلا لخليط البيض، ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر بعد نخله.

ويقلب الخليط برفق، حتى لا يخرج الهواء.( لو في العجان، يضرب على ابطئ سرعة )

يصب الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة .

يدخل الفرن على 180 مدة 30 ل 40 دقيقة حتى النضج.

تترك لتبرد تماما .

ثم تخرم الكيكة بعود خشبي ، وتسقى بخليط الجيلي ، او بالشربات الخفيف حسب المتوافر.

تقسم وتحشى بالكريمة المخفوقة  ، وتزين بالكريمة حسب الرغبة .

يستخدم الكريم شانتيه بالشيكولاتة افضل .