شاورما الدجاج

الطريقة:
ينقع الدجاح في كل التوابل والكرفس والزبادي، يفضل تركها في التتبيلة ليلة كاملة ( ولكن بدون الملح ).
في طاسة ساخنة بها ملعقة الزيت تشوح الدجاج المنقوع في التوابل جيدا، ثم يضاف البصل ويشوح ايضا.
ثم يضاف الطماطم المقطعة، وتترك على النار قليلا، ثم يضاف الطحينة المخلوطة بالخل ويقلب ويترك قليلا على نار هادئة، ثم ترفع من على النار.
يدهن خبز الصاج بالثومية يحشى بالشاورما ويلف ويغلف بورق زبدة ثم فويل، ويقدم مع سلطة الطحينة.
ملحوظة:
لعمل شاورما اللحم :
مثل شاورما اللحم تماما نفس الخطوات والمقادير، مع حذف 2 ملعقة زبادي وملعقة صغيرة كزبرة جافة للتتبيلة على نصف كيلو دجاج لحم مقطع.