مخبوزات التفاح بالقرفة

( للعجينة) 

نصف كيلو دقيق ( ٥٠٠ جم) 

ربع كوب ماء دافئ ( ٥٠ ملل) 

٢ معلقة كبيرة خمير

نصف كوب سكر ( ١٠٠ جم) 

نصف كوب لبن دافئ ( ١٠٠ ملل) 

نصف كوب زبدة طرية (١٠٠ جم) 

٢معلقة كبيرة لبن بودر

٢بيض

رشة ملح 

(الحشو) 

تفاح حلقات 

(الوجه) 

صفار بيضة

كوب خليط سكر و قرفة

 

(طريقة التحضير) 

يخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، وتترك قليلا للتاكد من صلاحية الخميرة

يضاف قليل من الدقيق للخليط السابق ويقلب جيدا جدا، حتى يصبح قوامه يشبه الزلابية

ثم يغطى ويترك ليختمر نصف ساعة

ثم يضاف اللبن والبيض وباقي الدقيق والملح وتعجن جيدا جدا، تغطى العجينة وتترك لتختمر نصف ساعة. و تفرد العجينة علي ورقة زبدة و تقطع شرائح طولية

و تفرغ حلقات التفاح بقطاعه دائرية صغيرة من المنتصف وتغطي بشرائح العجين بالكامل و يدهن الوجه ب صفار البيضة و و يرش السكر و القرفة علي الوجه و تدخل الفرن علي درجة١٨٠لمدة ٢٠ الي ٢٥ دقيقة حتة تصل للون الذهبي