فخارة العجين التركية الصحية

(طريقة التحضير)

في طاسة ساخنة يوضع الزيت وقطع الدجاج وتشوح جيدا من كل الاتجاهات مع تتبيلها بالملح والفلفل

و بعد ذلك يضاف الخضروات و المشروم و الثوم المفروم و تقلب جيدا و اخيرا صلصة الطماطم و بعد ذلك توضع بالطاجن و تغطي بالعجين و يدهن ب صفار بيضة و رشة حبة البركة و تدخل الفرن علي درجة ٢٠٠ لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة

(طريقة العجينة)

تخلط الخميرة والعسل والماء الدافئ ثم يضاف قليل من دقيق الشوفان حوالي ثلاث اربع كوب ، وتقلب جيدا جدا بالملعقة الخشبية

تغطى بكيس نايلون وتترك 15 دقيقة، ثم يوضع البيض والخل و الزبادي والملح والزيت، ويقلب جيدا

ثم يضاف دقيق الشوفان حتى تتكون عجينة طرية