10 نصائح للضيافة اثناء العزايم

لكم مني عشر قواعد الضيافة اثناء العزايم التي يجب مراعاتها على السفرة:
1- ان تسأل الضيف قبل العزومة اذا كان لديه اي حساسية من اطعمة معينة فتبتعد تماما عن طهي وصفات بهذه الأطعمة.
2- التنويع في الوصفات مراعاة الاختيارات للضيف.
3- عدم الفرض او الالحاح الشديد على الضيف اثناء تقديم الطعام له.
4- اذا كان يوجد أطفال من ضمن المدعويين يجب تقديم صنفين على الاقل يناسب الأطفال كما تقديمه بشكل مزين و مقطع الى قطع صغيرة حتى يجذب انتباه الطفل.
5- مراعاة نظافة الأكواب و الاطباق و أدوات الطعام قبل رصها على السفرة بشكل سليم.
6- الاهتمام بتقديم مشروبات مع الطعام خصوصا الماء.
7- الاهتمام بتقديم طبق او سلة خبز متنوع خصوصا البلدي لان الكثير يميلون الى تناول الخبز مع الوجبات الرئيسية.
8- وضع زهور او شمع يعطي جمال اضافي للسفرة لكن يجب مراعاة انها تكون صغيرة الحجم حتى لا تحجب رؤية الجالسين.
9- الاهتمام بالحديث مع الضيف و عدم الانشغال عنه.
10- الاهتمام باعطائه الشعور بالترحاب و يجب عدم الشكوى عن متاعب التحضير للعزومة

تحياتي
سالي فؤاد