ميني شاورما – و كيفية عمل الخبز الشامي

الطريقة:

لعمل الخبز:

تخلط الخميرة مع الدقيق والجلوتين والملح، ثم يضاف الماء بالتدريج لتكون عجينة طرية ، مع مراعاة التقليب الجيد.

تترك مدة 15 دقيقة، ثم تشكل كرات صغيرة، وتفرد على سطح مرشوش جيدا بالدقيق.

تخبز في طاسة ساخنة و غير قابلة للالتصاق، من كلا الجانبين.

لعمل الشاورما:

تخلط جميع التوابل ، وتتبل بها اللحم لمدة ليله كاملة.

تشوح اللحم في طاسة ساخنة مع زيت عباد الشمس .

ثم يضاف البصل ويشوح جيدا، ثم يضاف الخل والطحينة، ثم قطع الطماطم، وتشوح.

تضاف البقدونس الطازج ، ثم ترفع من على النار.

يحشى خبز الشاورما بخلطة الشاورما، ويقدم.

لمشاهدة الفيديو: