مولتن شوكولت كيك في قوالب ريمكان

الطريقة:

تخلط المكونات كلها مع بعض جيداً بالمضرب الكهربائي ببطئ لمدة دقيقتين ثم تضرب بسرعة  حتى تتجانس ثم تصب في قوالب الريمكان المدهونة بالزبدة او السمن

تدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 13 ل 17 دقيقة وتقدم ساخنة مزينة بالكريمة وصوص الشوكولاتة او الكراميل او المكسرات حسب الرغبة

طريقة الويب توينج:

تخلط الكريمة البودرة مع اللبن البارد وتوضع في كيس حلواني وتزين بها الكيك

ملحوظة:

يمكن ان تقدم في القوالب الفويل او في قوالب الريمكان

يمكن تقيدمها في القالب بدون قلبها

يجب دهن القوالب بالزبدة في حالة الرغبة في قلب الكيك

يجب ان نراعي الوقت المحدد على العلبة ودرجة الحرارة حتى لا تتماسك زيادة عن اللازم وتصبح كيك عادي

يجب ان تقدم ساخنة

يهبط الكيك قليلاً عندما يبرد