مسقعة لايت

  • شرائح باذنجان مشوي (20 شريحة)
  • شرائح طماطم
  • شرائح فلفل اخضر
  • ½ كيلو لحم مفروم قليل الدسم
  • 2 بصلة مقطعة ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوك مفروم
  • ½ برطمان صلصة طماطم
  • 3 كوب عصير طماطم او اكثر
  • ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • ملعقة كبيرة خل ابيض
  • ملعقة كبيرة عسل ابيض
  • قرفة
  • توابل مشكلة
  • ملح وفلفل
  • كوب زبيب حسب الرغبة
  • للزينة:
  • بقدونس

الطريقة:

للعصاج:

في طاسة على النار يوضع الزيت ويضاف البصل ويشوح، ثم يضاف اللحم المفروم وملح وفلفل وقرفة وتوابل مشكلة ، وتشوح اللحمة حتى يختفي اللون الروز للحمة.

ثم يضاف الصلصة وتشوح، ويضاف عصير الطماطم، ويترك الخليط ليغلي جيداً.

ثم يضاف الخل والعسل ويقلب ويرفع الخليط من على النار.

او يمكن تشويح اللحمة المفرومة منفصلة ثم في طاسة نضع الصلصة والبصل المشوح والقوم المفروم ثم عصير الطماطم والتوابل ثم نضف اللحم ونتركها تغلي قليلاً ثم نضف الخل والعسل في الاخر

يدهن بايركس الفرن بالزيت، ثم يوضع جزء من خليط اللحمة، ثم ترص شرائح الباذنجان وشرائح الطماطم والفلفل والقليل من الزبيب, ثم خليط اللحمة، وهكذا حتى الانتهاء من الكمية

يدخل الفرن حتى النضج.

ملحوظة:

يفضل شوي الباذنجان في الفرن او في الشواية ولكن لا انصح بقلي الباذنجان لانه يشرب كمية كبيرة من الزيت

يمكن وضع جبنة مبشورة على الوجه، او طبقة بشاميل ، ولكن ستزداد السعرات

يوضع الزبيب حسب الرغبة

يمكن الاستغناء عن اللحمة المفرومة، ويضاف المشروم او اي خضار حسب الرغبة