كيك التمر

  • المقادير:
  •  200 جرام زبدة طرية  ( كوب )
  • 200 جرام سكر ابيض او بني ( كوب )
  • 3 بيضة
  • 300  جرام دقيق ابيض ( 2 كوب وربع  )
  • 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
  • ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • فانيليا اوبودرة حبهان او قرفة
  • رشة ملح
  • 2 كوب تمر مقطع صغير
  • 1 كوب عين جمل مجروش  حسب الرغبة
  • للزينة:
  • مربى مشمش
  • انصاف تمر
  • عين جمل كامل

الطريقة:

تخفق الزبدة مع السكر جيدا، ثم تضاف البيض واحدة واحدة مع الفانيلا او بودرة الحبهان او القرفة،

ثم يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والملح، ويضافالجوز ويقلب بسيط..

ثم يضاف التمر ويقلب الخليط.

يصب الخليط في قالب طويل او دائري مقاس 22 او24 .

يدخل القالب الفرن على درجة 180 حتى النضج. حوالي 1/2 ساعة او اكثر

. يمكن مضاعفة المقادير لقالب اكبر.

يترك القالب حتى يبرد ثم يقطع مربعات حسب الرغبة و يدهن بمربى فاتحة اللون او بكرامل فاتح ليعطي لمعان .

 

كريم تشيز فروستنج

المقادير:

2 كوب  كريم تشيز او جبنة مربعات  )

1 كوب زبدة طرية

2 كوب سكر بودرة (منخول جيدا )

3 باكو كريم شانتيه بودرة

فانيلا ، رشة ملح

الطريقة:

يخفق الزبدة جيدا مع السكر البودرة ثم تضاف الكريم تشيز ويخفق.

يضاف بودرة الكريم شانتيه والفانيلا ورشة الملح ويخفق جيدا .