كيك التمر بالفستق

    • المقادير
    • 200 جرام زبدة طرية  ( كوب )
    • 200 جرام سكر ابيض او بني ( كوب )
    • 3 بيضة
    • 300  جرام دقيق ابيض ( 2 كوب وربع  )
    • 2 معلقة صغيرة كيك شيف 
    • ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • ماء ورد
    • رشة ملح
    • 2 كوب تمر مقطع صغير
    • كوب فستق مجروش حسب الرغبة
    • (للتزيين) 
    • ويبنج كريم مخفوق
    • مربى مشمش
    • انصاف تمر
    • فستق صحيح

(طريقة التحضير)

تخفق الزبدة مع السكر جيدا، ثم تضاف البيض واحدة واحدة مع ماء الورد،

ثم يضاف الدقيق المخلوط بكيك شيف والملح، ويضاف الفستق المجروش ويقلب بسيط..

ثم يضاف التمر ويقلب الخليط.

يصب الخليط في قالب طويل او دائري مقاس 22 او24 .

يدخل القالب الفرن على درجة 180 حتى النضج. حوالي 1/2 ساعة او اكثر

. يمكن مضاعفة المقادير لقالب اكبر.

يترك القالب حتى يبرد ثم يقطع مربعات حسب الرغبة و يدهن بمربى فاتحة اللون او بكرامل فاتح ليعطي لمعان .