كيكة التفاح بالكرامبل

  • 300 جرام دقيق – 2 ¼ كوب
  • 150 جرام سكر – ¾ كوب
  • 150 جرام زبدة جنة ميكس – ¾ كوب
  • 100 جرام زبادي – 1 علبة زبادي صغيرة
  • 1 بيضة
  • فانيليا
  • رشة ملح
  • ½ باكو بيكينج بودر
  • طبقة التفاح:
  • 3 الى 4 تفاحات كبار مقشرين مقطعين جوانح رفيعة
  • طبقة الكرامبل:
  • 150 جرام دقيق – 1 كوب
  • 100 جرام زبدة جنة ميكس – ½ كوب
  • 50 جرام سكر – ¼ كوب
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:

تضرب الزبدة السائلة والسكر، ثم الزبادي ثم تضاف البيضة والفانيليا مع الخفق المستمر, ثم يضاف الدقيق والبيكينج بودر ورشة الملح

يصب الخليط في قالب مدهون بزيت ومرشوش دقيق او مبطن بورق زبدة وترص شرائح التفاح على وجة خليط الكيك ثم يرش الكرامبل فوق التفاح وتدخل الفرن على 180 درجة لمدة ساعة تقريبا وتقدم

لعمل الكرامبل:

تخلط المكونات كلها مع بعض في محضرة الطعام حتى يكون تكتلات صغيرة ثم ترص فوق التفاح

ملحوظة:

هذه الوصفة معروفة جداً في المانيا ويمكن اضافة طبقة كاسترد اليها قبل رص التفاح

يمكن عمل الوصفة في صاج فرن مستطيل مبطن بورق زبدة لسهولة تقديم الوصفة

كل ما زاد حجم القالب او الصاج كل ما زادت كمية شرائح التفاح في الوصفة

يمكن عمل الوصفة بالتوت او بالخوخ بدل التفاح

يمكن الاستغناء عن القرفة حسب الرغبة ، ولكنها تليق جدا مع التفاح

لو استخدمنا قالب غامق ، توضع تحته صينية فاتحة

يمكن عملها في صينية مربعة كبيرة ، وبالتالي لن تأخذ وقت اطول في الفرن