كوكيز جوزالهند الخالي من الجلوتين

المقادير:
½ كوب سكرناعم حبيبات
¼ كوب سمنة سائلة
1 بيضة كبيرة
¾ كوب جوزهند مبشور
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
فانيلا
رشة ملح
1 ¼ كوب نشا ( او كوب ونص حسب الاحتياج )
للوجة حسب الرغبة:
جوزهند مبشور
تشوكليت شيبس

الطريقة:
في بولة يخلط السمنة مع السكر ، ثم تضاف البيضة ، ثم الفانيلا.
يضاف جوز الهند والنشا والبيكنج بودر والملح ويقلب حتى الحصول على عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
يشكل كرات باليد وتغمس في جوز الهند يضغط عليها قليلا.
ويمكن تكويرها ووضع تشوكليت شيبس عليها حسب الرغبة.
ترص على صينية مبطنة بورق الزبدة ، وتدخل الفرن على 180 مدة 15 دقيقة.