كوكيز الجبنة cheese crackers ( بسكوت الجبنة )
sara
4 February, 2017
0 min reading time
- 200 جم دقيق
- ابيض مخلوط باسمر ( 1 1/2 كوب )
- 50 ملل زيت زيتون ( 1/4 كوب )
- 100 جم جبنة فيتا طرية ( 1/2 كوب ) ( بنكهة الفلفل اوالزيتون او اسطانبولي )
- 1 ملعقة صغيرة بذر الكتان
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- صفار بيضة
- للوجه:
- بيضة
- زيتون اسمر
- جبنة جودة مبشورة
الطريقة:
يخلط الدقيق مع الزيت جيدا، حتى يتغلف الدقيق كله بالزيت.
ثم يضاف الزعتر وبذر الكتان، ويخلط، ثم تضاف الجبنة وصفار البيضة وتخلط جيدا مع المكونات حتى تمتزج تماما.
مع مراعاة عدم العجن الكثير، مجرد لم العجينة مع بعضها فقط.
تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم تقطع بالقطاعات حسب الرغبة.
ترص في صينية الفرن، ثم تدهن بالبيض، ثم تزين بالزيتون او ترش بالزعتر او الجبنة المبشورة حسب الرغبة.
تدخل الفرن على درجة 180 لمدة 15 دقيقة.
ملحوظة:
يمكن اضافة جنين القمح او الكركم بدلا من الزعتر، ويمكن اضافة الفلفل المفروم او الزيتون المفروم .
يمكن تقليل كمية من الدقيق واستبدالها بالشوفان.
يمكن عمل الوصفة بالدقيق الاسمر كلها.
يمكن اضافة صوص البيتزا وحاجات البيتزا على الوجه حسب الرغبة.
