كاسترد بيتي بالفستق وماء الورد

  • ٣ كوب لبن
  • نصف كوب كريمة لباني
  • ملعقة كبيرة ماء ورد
  • ٤ صفار بيض
  • ٤ ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • ٢ ملعقة كبيرة نشا او اكثر
  • كوب فستق مجروش
  • للزينة:
  • علبة قشطة
  • فستق مجروش

الطريقة:
يوضع اللبن والكريمة على النار حتى يسخن الخليط فقط.
في بولة يضرب صفار البيض مع النشا والسكر ، ثم يصب عليه خليط اللبن الساخن بالتدريج مع التقليب المستمر.
ثم يوضع الخليط كله على النار مرة اخرى ويضاف الفستق وماء الورد ، مع التقليب باستمرار حتى يغلظ القوام.
ثم يصب الخليط في اكواب التقديم ، ثم يزين بطبقة من القشطة ثم الفستق المجروش، ويقدم.
ملحوظة:
يمكن الاستغناء عن صفار البيض ، ولكن نزيد من مقدار النشا كثر.

Tags