قوارب البطاطس المحشية

  • 4 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة ومقسومة ومقورة لتصبح شكل قارب
  • للحشوة:
  • 2 طبق مشروم طازج مقطع
  • 7 بصلات كبيرة مشوحة لون ذهبي
  • ملعقة كبيرة نشا
  • 2 كوب جبنة جودة مبشورة
  • مرقة خضار او لحم حسب الاحتياج
  • ملح وفلفل
  • للزينة:
  • ساور كريم
  • بصل اخضر

الطريقة:

في طاسة على النار، يشوح المشروم مع ملعقة زيت حتى يكتسب لون مائل للبني.
ثم يضاف عليه البصل المشوح ويقلب جيدا، ويضاف ملح وفلفل.
تقلب النشا مع المرقة على البارد، وتضاف لخليط المشروم وتترك على النار لتأخذ غلوة.
تحشى البطاطس بالخليط السابق ويزين بالساور كريم والجبن المبشور والبصل الاخضر كما بالصورة.

ملحوظة.
يمكن ضرب البصل في محضرة الطعام قبل اضافته للمشروم ليعطى صوص ثقيل حسب الرغبة.
يراعى عدم تشويح البصل مع المشروم، لان البصل يأخذ وقت اطول للحصول على اللون الذهبي.
يمكن اضافة فلفل الوان مقطع حسب الرغبة.
يمكن استبدال الساور كريم بالزبادي اللايت لراغبي الدايت ، وايضا يمكن الاستغناء عن الجبن.
لتشويح كمية البصل كلها بملعقة زيت واحدة فقط، يراعى استخدام حلة جرانيت.
لتكون الوصفة صيامى، نستغنى عن الجبنة والساور كريم:،وتكون المرقة مرقة خضار.

Tags