قراقيش الشوفان بالعجوة

قراقيش الشوفان
1 min reading time
  • المقادير :150 جرام سمنة 500 جرام دقيق شوفان معلقة صغيرة خميرة معلقة صغيرة عسل أبيض 100 مللي ماء دافئ 2 معلقة كبيرة سمسم محمص 2 معلقة كبيرة شمر صحيح 2 معلقة كبيرة يانسون مجروش(للحشو) عجوة (للوجه) صفار بيضة مع معلقة لبن

(طريقة التحضير) 

نقوم بوضع نصف كوب ماء و معلقة الخميرة و العسل و تركها لتختمر و في بولة اخري نضع بها دقيق الشوفان و نضع بالنصف كمية السمسم و الشمر و الينسون و نضع السمنة المقدوحة علي الخليط و نقلب الخليط جيدا حتي يصبح القوام متجانس زاي الرمل و نقوم بااضافة بولة الخميرة و عجبنها مرة اخري و اضافة الماء لو احتاجت العجينة ونلم العجينة مع مراعاة ان كلما يزيد الماء تزيد القرمشة  و بعد فرد العجينة بين كيسين بلاستيك نضع العجوة و يتم تشكيلها علي صينية عليها ورقة زبدة و تدخل فرن درجة حرارة ١٨٠ درجة حتي تتم التسوية و تصل للون الذهبي