قالب قرنبيط باللحمة المفرومة

  • قرنبيط مقطع
  • ربع كيلو لحمة مفرومة
  • بصلة مبشورة
  • ملعقة كبيرة بهارات لحمة
  • ملح وفلفل
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة كبيرة زيت
  • للوجة:
  • بقدونس مفروم
  • جبنة موزاريلا حسب الرغبة

الطريقة:

يسلق القرنبيط في ماء مغلي به ملح وكمون، يراعى سلقه نصف سلقة فقط.

الكمون يقلل من مشاكل القرنبيط في القولون.

في طاسة بها ملعقة زيت، يضاف البصل ويشوح، ثم تضاف اللحمة وتشوح ايضا حتى يختفي اللون الروز من اللحمة.( يمكن تشويح اللحمة اولا ثم البصل ) .

يراعى استخدام لحمة قليلة او خالية الدسم تماما.

يتبل بملح وفلفل وبهارات لحمة وقليل من الكمون.

يضاف عصير الطماطم، ويراعى ان يكون مصفى من القشرة والبذر.

يترك على النار حتى يغلي ويتشرف عصير الطماطم.

يدهن بايركس الفرن بالزيت، ثم يرص القرنبيط، ثم خليط اللحمة المفرومة.

يدخل الفرن على ٢٠٠ درجة.

تضاف الموزاريلا قبل خروجه من الفرن ب ١٠ دقائق.

يزين بالبقدونس المفروم.

ملاحظات:

القرنبيط له فوائد عديدة وسعراته قليلة.

يسبب القرنبيط بعض المشاكل لمن يعانون من مشاكل القولون.

لو استخدمنا اللحمة بها دسم، يمكن التخلص من الدسم الموجود في الطاسة بعد تشويحها.

الوصفة تصلح للدايت جدا، مع الاستغناء عن الجبنة الموزاريلا.

يمكن تفريز القالب كله بعد النضج، ولكن يراعى خروجه قبل الاستخدام بيوم وتركه يتفكك في الثلاجة.

يمكن استبدال عصير الطماطم بالصلصة المخففة بقليل من الماء.