صينية بطاطس بالدجاج

  • دجاجة مسلوقة ومقطعة
  • 1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
  • 3 حبة طماطم مقطعة شرائح
  • 2 بصلة مقطعة جوليان
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1/2 كوب صلصة طماطم
  • 1/2 لتر مرقة منزوعة الدسم ( حسب الاحتياج)
  • ملح وفلفل
  • رشة قرفة
  • للوجه:
  • ملعقة صلصة طماطم
  • للزينة:
  • فلفل اخضر شرائح

الطريقة:
في صينية الفرن، يشوح البصل مع ملعقة الزيت على النار.
ثم تضاف الصلصة وتشوح قليلا، ثم تضاف المرقة وملح وفلفل والقرفة وتقلب، ثم تضاف شرائح البطاطس، وتضاف شرائح الطماطم.
يمكن زيادة المرقة حسب الاحتياج لنضج البطاطس.
( يراعى عدم زيادة الدسم مع البطاطس ، حتى لا تؤدي الي زيادة الوزن ).
تترك صينية البطاطس على النار، وتغطى، وتترك لتغلي حوالي 1/2 ساعة.
ثم تضاف قطع الدجاج على الوجه، وتدهن بالصلصة وترش بملح وفلفل.
وتدخل الفرن على 180 درجة او 190 درجة حتى اللون الذهبي للدجاج.
( الفرن الكهرباء من فوق وتحت، والفرن الغاز من تحت فقط وممكن نشغل الشواية في الاخر)
تزين بالفلفل الاخضر .

ملحوظة:
يمكن استخدام عصير الطماطم الطازجة بدلا من صلصة الطماطم ، حسب الرغبة.
يمكن تسوية صينية البطاطس في الفرن بدلا من على النار، ثم تضاف قطع الدجاج في الاخر لتأخذ لون فقط.
البطاطس بدون دسم، لا تسبب زيادة في الوزن.
يراعى استخدام الدجاج بدون جلد.