شيش طاووق بالاعشاب

  • ½ كيلو وراك مخلية بدون جلد مقطعة مكعبات متوسطة
  • ¼ كيلو بصل مكعبات متوسطة
  • علبة طماطم شيري
  • ¼ كيلو فلفل الوان مكعبات متوسطة
  • مقادير التتبيلة:
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بابريكا
  • بودرة بصل
  • بودرة ثوم
  • زعتر مطحون
  • ريحان مطحون
  • ¼ كوب زيت عباد شمس عافية
  • روزماري طازج
  • للتقديم:
  • سلطة زبادي جاهزة
  • ارز بسمتى اصفر مستوي جاهز

الطريقة:

في بولة كبيرة ضع مكعبات الدجاج وعليها مكونات التتبيلة واتركها حوالي ساعة في الثلاجة.

ضع مكعبات الدجاج والفلفل والبصل بالتدريج في عيدان الخشب ثم اشويها على الشواية وقدمها ساخنة.

ملاحظات:

يفضل ان تكون الطماطم شيري في هذة الوصفة.

يفضل ان ندخل الشيش طاووق الفرن قليلا حتى يكمل تسوية ثم نضع الفحمة المشتعلة ونغطيها بالالومنيوم فويل.

.هذة الوصفة مناسبة لرمضان وللمصيف

في حالة ترك التتبيلة لمدة طويلة في الثلاجة يفضل عدم وضع الملح.