شوربة كوسة بالنعناع

  • ½ كيلو كوسة مقطعة مكعبات صغيرة جداً
  • 1 ملعقة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات مشوحة لون ذهبي
  • ثوم مفروم
  • مرقة خالية الدسم حسب الاحتياج
  • ملح
  • فلفل اسود
  • 4 كوب زبادي خالي الدسم
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • للتزيين:
  • نعناع طازج

الطريقة:

في حلة على النار، يشوح البصل في ملعقة الزيت ثم جزء من الثوم ثم نضف الكوسة

ثم نضف المرقة وجزء من النعناع, ثم نذوب النشا في القليل من الماء ثم تضاف للشوربة ونتركها تغلي

نضرب الشوربة بالمضرب الكهربائي, ونضف الملح والفلفل الاسود ثم في بولة صغيرة نخلط النشا مع القليل من الماء والزبادي

ثم نضف باقي الثوم وباقي النعناع ونضرب الشوربة بالمضرب الكهربائي ثانياً ونتركها تغلي غلوة

ثم تصب في طبق التقديم وعليها النعناع الطازج

ملحوظة:

يمكن ان تخلط المكونات كلها على البارد اولا ثم تسخن على النار

هذه الوصفة منعشة ومناسبة للصيام ولموسم الصيف

يفضل اضافة النشا في اخر الوصفة

اضافة النشا مهمة مع الزبادي او اللبن قليل الدسم حتى لا يقطع ويفضل اضافتها في الاخر