شوربة الدجاج والارز البني

المقادير:
½ كيلو صدور دجاج بدون جلد مقطعة مكعبات صغيرة.
1 ورقة لورا.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة زيت.
4 جزرات مبشورة.
1 عود كرفس مقطع قطع صغيرة.
1 عود كرات صغير.
1 كوسة كبيرة مبشورة.
½ ملعقة صغيرة زعتر جاف.
¾ كوب ارز بري.
3 ملعقة عصير ليمون.
ملح.
فلفل اسود.
للتزين:
جبن مبشور.
ريحان مفروم.
الطريقة:
في حلة بها ماء مغلي منكه بالفلفل الاسود وورقة اللورا ضع مكعبات الدجاج واسلقهم على نار متوسطة حتى تمام التسوية.
في حلة كبيرة ضع الزبدة والزيت وشوح الخضروات وتبلها بالملح والفلفل الاسود والزعتر ثم اضف شوربة الدجاج واتركها تغلي لمدة 5 دقائق ثم اضف الارز البني واترك الازر يستوي على نار متوسطة.
اضف مكعبات الدجاج المسلوقة وقلب الشوربة جيداً ثم قدم الشوربة في اطباق التقديم وضع عصير الليمون وزينها بالجبن المبشور والريحان.

طريقة اخرى :

يمكن تشويح الارز اولا مع الدجاج ، ثم اضافة باقي المكونات

يمكن استبدال الارز البني بالكينوا