شوربة البروكلي كريمي ولايت

 

 

 

المقادير:
½ كيلو بروكلي مقطع
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
بصلة مفرومة اوقطع
ملعقة كبيرة زيت
1 كوب كريمة حامضة ( ساور كريم )
مرقة منزوعة الدسم
ملعقة كبيرة ممسوحة نشا
1 كوب لبن خالي الدسم
ملح وفلفل
للتزيين:
بروكلي مسلوق
الطريقة:
تشوح البصل في ملعقة من الزيت، ثم تضاف الثوم ويشوح.
ثم تضاف المرقة، ثم البروكلي، وملح وفلفل وجوزة الطيب.
ويترك على النار حتى النضج.
تضرب الشوربة جيدا في الخلاط( يمكن ضربها ناعمة، او يكون فيها قطع حسب الرغبة ).
يخلط اللبن البارد مع النشا في وعاء خارجي،،ويقلب الخليط جيدا.
ثم يضاف خليط اللبن والنشا للشوربة، ويقلب الخليط، ويترك على النار قليلا،ثم تضاف الساور كريم وتقلب جيدا،
تزين بالساور كريم والبروكلي الطازج ثم يقدم.
ملحوظة:
للحصول على مرقة خالية الدسم: توضع المرقة في الثلاجة،، ثم يزال طبقة الدسم من على الوجه.
الكريمة الحامضة بديل هايل للكريمة اللباني في الشوربات.. لراغبي الدايت.