سلطة بابا غنوج

الطريقة:

نخلط الزبادي والملح والفلفل الاسود والثوم البودرة
ثم نضف خليط الزبادي على الباذنجان
ثم نضف الطحينة والبقدونس والليمون حسب الرغبه
ملحوظة:
هذه الوصفة مناسبة للدايت
هذه الوصفة مناسبة لمن يعانون من نقص الحديد
يفضل عدم تناول الشاي بعد هذه الوصفة

طريقة الفريك:

نضع البصلة المشوحة في حلة على النار ثم الفريك ونقلبه
ثم نضف الجزر المبشور والتوابل والملح ونقلب
نضف القليل من المرقة وياخد غلوة وبعدين ننقله في طاجن وعليه كرات اللحم على الوجه ثم نصب المرقة
نغطي الطاجن بالالمونيوم فويل وندخلها الفرن

طريقة كرات اللحم:

تخلط المكونات كلها وتشكل على شكل كرات وتدخل الفرن حتى تستوي او تشوح في طاسة
ملحوظة:
يمكن استبدال الفريك بالكينوا او بالحنطة السوداء
الفريك من منتجات القمح لكنه غير ضار ولا يرفع سكر ال