سلطة البنجر بالجرجير

الطريقة:

تخلط كل مكونات الصوص مع قليل من خل التفاح المنقوع فيه البصل، ماعدا الزيت .

يضاف الزيت بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتكون قوام كريمي وناعم.

يوضع الجرجير في قاعدة الطبق، ثم البنجر ثم جبنة الماعز، ثم شرائح البصل.

يوضع الصوص على الوجه، ويزين بالصنوبر.