خبز صاج بالشوفان طري مشبع

  • المقادير:
  • 1 كوب ماء دافئ  ( 200 ملل )
  • ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي
  • 2 ½  كوب شوفان مطحون ناعم جدا  ( 250 جرام ) او اكثر
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • اضافات اختيارية:
  • ملعقة كبيرة بذر كتان مطحون
  • ملعقة كبيرة جنين قمح
  • للتقديم:
  • لبنة
  • بيض مسلوق
  • سلطة شرائح

 

الطريقة:

تخلط الماء الدافئ مع الخميرة ، ثم يضاف الزبادي ويقلب جيدا .

ثم يضاف دقيق الشوفان ويقلب جيدا باليد ، ويضاف الزيت في الاخر خالص.

الخليط بيكون ملزق وغير متماسك .

تترك العجينة ترتاح حتى يتشرب الشوفان كل الماء ، وتتحول لعجينة متماسكة يمكن تشكيلها.

( في حالة الاستعجال، يمكن عدم ترك العجينة ترتاح ، ويضاف الشوفان المطحون حتى الحصول على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها).

تدهن راحة اليد بالزيت وتشكل من العجينة كرة ، وتفرد بين كيسين نايلون .

يمكن فردها بالنشابة او باليد.

توضع في طاسة ساخنة لتأخذ لون بسيط من كلا الجهتين.

توضع الارغفة في طبق وتغطى بفوطة مندية ، ليصبح طري.

يقدم مع اللبنة او الجبنة والبيض والسلطة.

ملحوظة:

يمكن الاستغناء عن الزيت في الوصفة، ولكنة يساعد على طراوة الخبز.

يحفظ الخبز في كيس محكم الاغلاق حتى لا ينشف.

يفضل استخدام بذر الكتان مطحون