تورتة الاميرة

  • 3 كيك اسفنجي جاهز مقطعة طبقات رفيعة
  • مربى فراولة
  • كريم باستري
  • كريمة حشوات دريم
  • مقادير الكيك الاسفنجي الملوكي:
  • 9 بيضات
  • 1 ½ كوب سكر ناعم – 300 جرام
  • 1 ½ كوب دقيق منخول – 200 جرام
  • ½ كوب زيت – 100 ملل
  • رشة ملح
  • فانيليا سائلة
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • مقادير الكريم باستري:
  • 4 صفار بيض
  • ½ كوب سكر
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • فانيليا سائلة
  • 2 كوب لبن او اكثر حسب الاحتياج
  • 2 معلقة كبيرة زبدة صفراء
  • للتغليف:
  • كريمة زبدة
  • عجينة سكر موف فاتح مفرودة
  • للتزيين:
  • توت احمر طازج

طريقة الكريم باستري:

يخفق الصفار مع السكر و الفانيليا و النشا

يصب اللبن الساخن برفق على خليط الصفار مع التقليب المستمر

يعاد صب الخليط في ايناء اللبن و يتم تسخينه و يقلب باستمرار حتى قوام كثيف ثم يضاف له الذبدة و يقلب ثم يصب الخليط في بولة و تغطى بكيس بلاستك لمنع تكوين طبقة حتى تبرد

طريقة عمل كريمة الزبد:

½ كيلو زبدة طرية + 1 كيلو سكر بودرة منخول + فانيليا + رشة ملح + ماء فاتر حسب الاحتياج.

لحد قوام كريمي جدا جدا

لمشاهدة التورتة بالتفصيل يرجى مشاهدة الفيديو التالي:

httpss://www.youtube.com/watch?v=UpCrecw9Q1Y