الدانش

الطريقة:

تخلط الخميرة مه السكر والماء، ثم يضاف الزيت واللبن البودرة ، ثم البيض والفانيلا ، ويقلب جيدا.

يضاف جزء من الدقيق ويقلب الخليط جيدا، ويغطى الاناء، ويترك ليختمر 30 دقيقة.

ثم يضاف باقي كمية الدقيق حتى تتكون عجينة لينة وسهلة الفرد، وتعجن جيدا باليد.

تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، على شكل مستطيل.

تدهن بالزبدة الطرية، ثم ترش بالسكر البودرة او سكر عادي ، ثم ترش بالقرفة، ( ويمكن اضافة الزبيب حسب الرغبة ).

تلف على شكل رول، ثم تقطع شرائح عريضة.

ترص في صينية مرشوشة بالدقيق، وتترك لتخمر من 30 الى 60 دقيقة.

يمكن رش الوحه بالسكر قبل دخولها الفرن.

تدخل الفرن على درجة 180 حتى اللون الذهبي.

ملحوظة: يمكن رص القطع متقاربة من بعضها في صينة الكيك، وتركها لتختمر، لتصبح تورتة سينابون.

بعد ما تبرد يمكن دهن الوجه بمربى المشمش، او تزين بالصوص الابيض.

لعمل صوص التزيين الابيض:

توضع مكونات الصوص في الخلاط وتضرب جيدا، ويضاف اللبن بالتدريج حتى الوصو للقوام المظبوط.

تزين ايضا بصوص الكراميل والمكسرات حسب الرغبة.

تزين ايضا بصوص الكراميل والمكسرات حسب الرغبة.