البيتزا بحشوات مختلفة

  • ١ كيلو دقيق
  • ٣ كوب ماء دافئ
  • ٢ ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
  • ١ ملعقة كبيرة سكر
  • ١ ملعقة كبيرة ممسوحة ملح
  • ١\٤ كوب زيت زيتون

الطريقة:
تخلط الخميرة مع الماء والسكر وجزء من الدقيق، ويقلب جيدا جدا حوالي ٥ دقائق حتى قوام مثل الزلابية.
تترك العجينة لتختمر حوالي ١٥ دقيقة.
ثم تضاف باقي المكونات وتعجن جيدا جدا حوالي ١٠ دقائق حتى تصبح عجينة ملساء وطرية.
تترك العجينة لترتاخ وتختمر حوالي ساعة.
نفرد العجينة بشكل دائري وتوضع في صينية البيتزا.
يوضع صوص البيتزا على الوجة، وتوضع الحشوات المختلفة على الوجه.
تدخل الفرن على اعلى درجة حرارة من الاسفل، ثم ترفع في الرف الاوسط، مع مراعاة اضافة الموزاريلا قبل اكتمال النضج ب ٥ دقائق حتى تسيح فقط.

الحشوة الاولى :
يوضع بصل مكرمل ( يشوح البصل حتى اللون الذهبي) و قطع دجاج مسلوقة ثم جبنة موزاريلا.
الحشوة الثانية :
تونة مصفاة مع قطع اناناس صغيرة مع بصل طازج وزيتون شرائح، ثم جبنة موزاريلا.
الحشوة الثالثة:
تدهن البيتزا بصوص الباربيكيو بدلا من صلصة البيتزا، ثم يوضع بصل مكرمل مع قطع دجاج وزيتون شرائح وفلفل الوان ومشروم شرائح.
الحشوة الرابعة:
يوضع خضار مشوي( فلفل ، باذنجان، كوسة شرائح) .

لعمل البيتزا الحلوة:
تسوى عجينة البيتزا اولا، ثم تترك لتبرد.
تدهن بالنوتيلا وتزين بالفاكهة المختلفة او بانواع من الشيكولاتة حسب الرغبة.
fb_img_1474598821163fb_img_1474598815299

ملحوظة:
لعمل صوص البيتزا:
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
برطمان صلصة
معلقة كبيرة زعتر
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة عسل ابيض
ماء حسب الاحتياج
يشوح الثوم مع الزيت وتضاف الصلصة وتشوح، وتضاف الزعتر وملح وفلفل وقليل من الماء حسب الاحتياج لقوام الصوص، ويوضع العسل في الاخر.

fb_img_1474598830274
fb_img_1474598841910fb_img_1474598846787
fb_img_1474598800316