ناجتس الدجاج الصحية

بواسطة:
  • المقادير:
  • ½ كيلو لحم دجاج مفروم ناعم
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح
  • فلفل اسود
  • دقيق شوفان حسب الاحتياج
  • للتغليف:
  • بيض
  • بقسماط مطحون وملح وفلفل وبابريكا وقليل من الزيت
  • للتقديم:
  • كاتشب
  • مايونيز
  • مسطردة

الطريقة:

يخلط لحم الدجاج مع الملح والفلفل الاسود وبودرة بصل وبودرة ثوم وبابريكا، وتعجن جيدا، ثم يضاف دقيق الشوفان حتى يتماسك القوام قليلاً

يفرد الناجتس بين 2 كيس نايلون, ويقطع بقطاعات اشكال حسب الرغبة

ثم تغمس في البيض المضاف له ملح وفلفل اسود، ثم تغمس في خليط البقسماط( بقسماط مطحون مخلوط بملح وفلفل وبابريكا وقليل من الزيت حتى يصبح قوامه مثل رمل البحر المندي )

يرص على صينية مبطنة بورق الزبدة، ويدخل الفرن على درجة 190 او 200 حتى اللون الذهبي

ملحوظة:

يفرد الناجتس بين 2 كيس نايلون لسهولة التحكم به او ورقتين زبدة، ولكن الكيس افضل

يفضل ادخال اشكال الناجتس الفريزر حتى تتماسك قليلا، ثم تكملة باقي الخطوات

يراعى عدم رفع درجة الحرارة اكثر من 200 حتى لا تنفتح الناجتس في الفرن

Share Button

,

Comments are closed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة ©2015 -2019