ناجتس اشكال للاطفال

بواسطة:
  • 1/2 كيلو لحم دجاج مفروم ناعم
  • بيضة
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ملعقة كبيرة بودرة بصل
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح وفلفل
  • بقسماط حسب الاحتياج
  • للتغليف:
  • دقيق مخلوط بالنشا
  • بيض
  • بقسماط وملح وفلفل وبابريكا وقليل من الزيت
  • للتقديم:
  • كاتشب
  • مايونيز
  • مسطردة

الطريقة:
تخلط لحم الدجاج مع الملح وفلفل وبودرة بصل وبودرة ثوم وبابريكا، وتعجن جيدا، ثم يضاف البقسماط حتى يتماسك القوام قليلا.
يمكن استبدال البقسماط بالشوفان المطحون ناعم، ولكنه بينشف الناجتس قليلا.
يفرد الناجتس بين 2 كيس نايلون ( او ورقتين زبدة، ولكن الكيس افضل ) ، ويقطع بقطاعات اشكال حسب الرغبة.
يفضل ادخال اشكال الناجتس الفريزر حتى تتماسك قليلا، ثم تكملة باقي الخطوات.
ثم تغمس في الدقيق المخلوط بالنشا، ثم تغمس في البيض المضاف له ملح وفلفل، ثم تغمس في البقسماط ( البقسماط مخلوط بملح وفلفل وبابريكا وقليل من الزيت حتى يصبح قوامه مثل رمل البحر المندي ).
يرص على صينية مبطنة بورق الزبدة، ويدخل الفرن على درجة 190 او 200 حتى اللون الذهبي ( يراعى عدم رفع درجة الحرارة اكثر من 200 حتى لا تنفتح الناجتس في الفرن ).

Comments are closed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة © 2015