كيك الشيكولاتة بجوز الهند

بواسطة:
  • المقادير :
  • 2 بيضة
  • كوب سكر
  • نصف كوب لبن
  • نصف كوب زيت
  • كوب دقيق
  • نصف كوب كاكاو خام
  • نصف باکت بیکنج بودر
  • فانيليا
  • رشة ملح
  • (للتسقية)
  • كوب لبن دافئ مع معلقة عسل
  • (للحشو)
  • باکیت كريم شانتي
  • ٢ كوب لبن بارد
  • 2 کوب و نصف جوز هند مبشور
  • معلقة كبيرة سكر بودر
  • (لجناش الشيكولاتة)
  • ربع كيلو كريمة سائلة
  • نصف كيلو شيكولاتة مبشورة
  • (للتزيين)
  • كريم شانتي بالشيكولاتة مخفوق
  • فستق مجروش

(طريقة التحضير)

 اخلط الزيت مع السكر جيداً ثم اضف البيض واللبن والفانيليا

اخلط المكونات الجافة كلها الدقيق و الكاكاو ورشة الملح والبكينج بودر ثم ضيفها على خليط المكونات السائلة.

وادخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.

ملاحظات:

يفضل استخدام قوالب الكيك الفاتحة (الالومنيوم).

يجب ان يكون الفرن ساخن بدرجة الحرارة المطلوبة للوصفة قبلها على الاقل ب10 دقائق. و نقوم بضرب الكريم شانتي واللبن جيدا حتى يتغير لونه ثم اضافه سكر البودر و في حالة عدم تماسك الحشو يتم عمل جناش شيكولاتة بيضاء و يتم اضافتها بالتدريج للحشو مع اضافة جوز الهند و لعمل جناش الشيكولاته نقوم بوضع الكريمة السائله في حلة صغيرة ونتركها حتى الغليان ثم اضافة الشكولاته والتقليب حتى الذوبان ونقوم بوضع كوب من اللبن على الكيك البارد ثم يتم فرد خليط جوز الهند بشكل متساوی بعد ذلك نضع جناش الشوكلاته البارد وتركها في الثلاجة  لمدة 3-4 ساعات لترتاح  في الآخر نقوم بتزينها بالكريم شانتي

Share Button
No comments yet.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة ©2015 -2019