كوردن بلو مخبوز

بواسطة:
  • المقادير :-
  • 6صدور دجاج مخلية بدون عظم ولا جلد
  • ثوم بودر
  • بصل بودر
  • بابريكا
  • زعتر جاف
  • ملح
  • فلفل أسود
  • (للتغليف)
  • دقيق شوفان
  • بيض
  • شوفان مجروش مخلوط ب (القليل من الزيت - بابريكا - ثوم بودر - ملح – فلفل أسود)
  • (للحشوة)
  • شرائح رومي مدخن
  • شرائح جبنة جودة
  • (للتقديم)
  • خضار سوتيه
  • بقدونس مفروم

طريقة التحضير :-
تصنع فتحة مثل الجيب في صدور الدجاج بدون الوصول للنهاية ويمكن تتبيل الصدور بملح وفلفل أسود وثوم وبصل بودر وزعتر جاف حسب الرغبة ويمكن إضافة المستردة للتتبيلة وتلف شريحة من الجبنة مع شريحة من الرومي المدخن وتوضع في الجيب السابق صنعه وتغمس في دقيق الشوفان ثم البيض ثم خليط الشوفان المجروش (المخلوط مع الزيت ليصبح مثل رمل البحر المندي وملح وفلفل أسود وبابريكا وثوم بودر) وترص في صاج مبطن بورق زبدة وتدخل الفرن على درجة حرارة 190 حتى النضج
ملحوظة :-
يمكن استخدام البانيه بدلاً من صدور الدجاج الكاملة وتلف الجبنة والرومي المدخن رول ثم يوضع في البانيه ويلف البانيه رول ثم توضع في الثلاجة لتتماسك قليلاً قبل التغليف

Share Button
Comments are closed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة ©2015 -2019