كريمة الفراولة بالمارنج

بواسطة:
  • مارنج
  • كيلو فراولة مكعبات
  • كيلو فراولة انصاف
  • لكريمة الفراولة:
  • لتر فراولة معصورة
  • 1 كوب سكر ( او اقل حسب الرغبة )
  • 4 ملعقة كبيرة نشا
  • كيلو كريمة لباني مخفوقة

الطريقة:
لعمل كريمة الفراولة:
يخلط الفراولة المعصورة مع النشا والسكر ويقلب جيدا، ثم يوضع على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام.
ثم يترك الخليط ليبرد تماما.
ثم يضاف الخليط السابق للكريمة المخفوقة ويقلب بهدوء.
لعمل المارينج:
يخفق 3 بياض بيض مع رشة ملح جيدا في الخفاق الكهربائي، حتى قوام فومي، ثم يضاف السكر بالتدريج مع الخفق ، ويخفق مدة 10 دقائق متواصلة، ثم يوضع في كيس حلواني، ويضغط على صينية مبطنة بورق زبدة، ويدخل الفرن على درجة 120 حتى النضج. حوالي ساعة.
لانهاء الوصفة:
يمكن عملها تورتة او في بولة.
توضع كريمة الفراولة في بولة ويوضع المارنج وتزين بالفراولة والكريمة المخفوقة كما بالصورة.
او على شكل تورتة ، يوضع كريمة الفراولة ثم المارنج ثم الفراولة القطع، ثم كريمة فراولة، وتزين بالفراولة والمارنج .


Share

Comments are closed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة ©2015 -2017