كبدة مشوية بالمشروم والبصل

  • المقادير:
  • ½ كيلو كبدة مقطعة بانيه ( بدون اي جلد )
  • 1 بصلة جوليان مشوحة لون ذهبي فاتح
  • 1 طبق مشروم طازج مقطع شرائح
  • للتتبيلة:
  • ملح
  • فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • للتزيين:
  • بقدونس مفروم
  • شرائح فلفل احمر
  • شرائح ليمون رفيعة

الطريقة:

تتبل شرائح الكبدة بالتتبيلة لمدة نصف ساعة ثم نشويها في شواية او في طاسة مدهونة بقليل من الزيت

في طاسة اخرى نضع البصل والمشروم ثم الكبدة المشوية وتترك حتى تستوي ثم تقدم

ملحوظة:

يجب نقع الكبدة في لبن لمدة نصف ساعة قبل التتبيل ثم غسلها جيدا

يفضل اضافة الليمون مع الكبدة لمساعدة الجسم على امتصاص الحديد

يفضل عدم تناول الكافيين بعد الكبدة لانه يمنع امتصاص الحديد

هذه الوصفة تعتبر وجبة غذائية كاملة

يمكن اضافة فلفل حامي او شطة للتبيلة حسب الرغبة

يفضل عدم اضافة ترك الكبدة في التتبيلة لمدة طويلة لان التتبيلة بها ملح وخل وليمون

يفضل اضافة الليمون قبل التقديم