دجاج بانيه بالفرن

بواسطة:
  • 5 شرائح فيليه دجاج
  • للتتبيلة:
  • ¼ كوب لبن رائب
  • 1 ملعقة صغيرة توابل
  • 1 ملعقة كبيرة مسطردة
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل او ثوم
  • ملح وفلفل
  • للطبقة الخارجية:
  • بيض ودقيق وبقسماط
  • بابريكا
  • ملح وفلفل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
Share Button

الطريقة:
تخلط مكونات التتبيلة جيدا، وينقع فيها البانيه مدة من الوقت ليتشرب الطعم.
يمكن اضافة ثوم ومسطردة وزعتر للتتبيلة.
يضاف الملح والفلفل للبيض، ويضرب البيض.
تضاف الملح والفلفل والبابريكا للبقسماط ويخلط، ثم يضاف الزيت ويخلط مع البقسماط ليصبح قوامه مثل رمل البحر المندي.
مهم الزيت مع البقسماط ليعطي قرمشة وطعم حلو.
يوضع البانيه في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط، ويضغط عليها جيدا.
ثم يرص البانيه في صينية مبطنة بورق زبدة او سيليكون، على 200 درجة حتى النضج.
ثم يقدم كما بالصورة او حسب الرغبة.

Share Button

10 Responses to دجاج بانيه بالفرن

  1. sara 17 يوليو, 2013 at 1:02 ص #

    ممكن وصفات لاطباق رئيسيه لحوم او فراخ بدبس الرمان ؟؟؟

    • sally 18 يوليو, 2013 at 1:25 ص #

      حاضر ان شاء الله

  2. أم فارس 13 يوليو, 2013 at 4:53 ص #

    يا سالى انا عملت الفراخ
    بس مطلعتش كده البقسماط اتحرق

    • sally 14 يوليو, 2013 at 12:57 م #

      اكيد كنتي معليا حرارة الفرن قوي

  3. sara 28 يونيو, 2013 at 7:32 م #

    من فضلك ياسالي ينفع بصل عادي افرمه بدل البودر وبدل ورق الزبدة ورق فويل

    • sally 30 يونيو, 2013 at 8:38 م #

      ممكن لكن بخصوص الفويل لا انصح به لانه يتفاعل مع الاكل

  4. تسنيم 16 نوفمبر, 2012 at 4:58 م #

    شكرا ياسالي ياقمر على الوصفة الجميلة

    انا جربتها بس البانيه طلع ني ومحمرش سبته نص ساعة المفروض اسيبه اد ايه

    وكمان عندي سؤال لو سمحتي لما عملت بطاطس في الفرن بطريقة بتعتك البطاطس لزق مني في الصنية المخرمة مع اني حطيت زيت وقلبت البطاطس فيه . بس طلع طعمه جميل جدا بس مش عايزاه يلزق .

    شكرا على الوصفات الجميلة

    • sally 18 نوفمبر, 2012 at 4:37 م #

      ممكن يكون فرن مطبخك عالي زيادة..خففي النار حتى تستوي من الداخل قبل أن تحترق من الخارج. بالنسبة للبطاطس ممكن تجربي تضعيها على صينية عادية عليها ورق زبدة .. أنا لاحظت ان الطعم حلو بدون التساق و لا يؤثر على القرمشة.

  5. وسام 18 أغسطس, 2012 at 9:06 م #

    لو سمحتى ايه هى التوابل اللى بنتبل بيها الفراخ قبل ما تتحط فى الدقيق وكل سنة وحضرتك واسرتك بخير يارب

    • sally 24 أغسطس, 2012 at 1:29 م #

      و انت طيبة و بصحة و سلام.. التوابل يوجد منها عبوات جاهزة مخصوصة للفراخ أو اللحم و هي عبار عن بهارات مشكلة.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة © 2015

×

لمتابعة أحدث الوصفات وأسرار الطهي بإحتراف ونصائحي الخاصة بالريجيم إشترك في القائمة البريدية الآن