الكراميل الهش المقرمش

  • كوب سكر ناعم حبيبات
  • معلقة كبيرة زبدة صفراء
  • معلقة صغيرة بيكاربونات

ارجو تجنب وجود أطفال اثناء عمل هذه الوصفة!

نضع السكر في وعاء على النار حتى الذوبان ثم نقلب حتى تجانس كل السكر الى كرامل غير غامق ثم نضيف الذبدة و نقلب جيدا ثم نضيف البيكاربونات الصوديوم و نقلب سريعا ثم نصب الخليط على لوح سيليكون او على الرخامة المدهونة زيت. نكسر الكرامل بعد ما يبرد ثم نغمسه في شيكولاتة و نتركه يتماسك على ورقة ذبده ثم يرص في طبق التقديم.

ممكن اضافة المكسرات في الخليط.

الوصف بالتفصيل على الفيديوهات التالية:

https://www.youtube.com/watch?v=mZI7EXB5S5o&feature=c4-overview&list=UU_9emfcaiCxpNeZpeEjh3Qw

https://www.youtube.com/watch?v=9zaDsY3-UPc&feature=c4-overview&list=UU_9emfcaiCxpNeZpeEjh3Qw

 

11 Comments

  • nermeen

    اجيب منين بيكربونات الصوديوم ؟

  • dalia omran

    حبيبتى انا جربتها بس لما حطيت البيكربونات الصوديوم مفرتش ولا اتغير لونها ولا اصبحت هاشه ولما بتبرد بتبقى متجانسه زى البونبون الى بالزبده انا قررتها تانى وحصل نفس الموقف ولونها بطلع مختلف وتجانسها وتانى مره جربت احط مكسرات بس بتبقى ظاهره مش زى مانت عملاها فوق جواها 🙂

    • sally

      ده دليل على ان البيكاربونات الصوديوم مضروب 🙂

  • sossa

    f3ln kan 3ndk 7a2 la \2olty lazm ngrabha
    tslm 2idk 7elw gdn

  • nermeen

    ممكن أعرف بيكربونات الصوديوم ده هو البيكربوناتو بتاع العرقسوس و لا لأ؟

  • esraa

    سالي ايه هو بديل البيكربونات

  • سارة مصطفي

    من فضلك يا سالى هو لازم ورق السيليكون او الرخامة يعنى مفيش اى بدائل تانية

    • sally

      ممكن تجربي على صينية فرن و ادهنيها زيت

Comments are closed.