البسبوسة الاصلية ذات قوام مرمل

  • مقادير البسبوسة:
  • 1 كوب دقيق سميد ناعم
  • نصف كوب سكر
  • ثلث كوب سمنة بلدي
  • معلقة كبيرة جوز هند
  • ثلث كوب زبادي
  • نصف معلقة شاي بيكينج باودر
  • للشربات:
  • كوب سكر
  • كوب ماء
  • عصرة ليمون
  • معلقة كبيرة سمنة بلدي

 

يبث السمن مع دقيق السميد الناعم اولا باليد حتى تمام غليف السميد. هذه الخطوة مهمة لنعومة البسبوسة و عدم جفافها فيما بعد ثم نضع باقي المقادير و نقلب باليد برفق. ندهن صينية فرن مقاس 24 او 26 بالسمن ثم نرص العجين و نرص عليه المكسرات. يدخل الفرن على 180 درجة حتى اللون البني.

نضع الماء و السكر و عصرة الليمون على النار ثم نتركه يغلي عشر دقائق ثم نضع عليه معلقة سمنة واحدة ثم يصب و هو بيغلي على البسبوسة الساخنة. سيتبقى قليل من الشربات ممكن يرفع لعمل حلو اخر فيما بعد. ممكن تغطية البسبوسة بعد صب الشربات لطريان اكثر.

https://youtu.be/Hm_AKlIN1-M

https://youtu.be/cAgvR96L4nE

17 Comments

  • heidi

    L2 ya sally mktob 3aleh d2i2 simolina !!

  • Nada

    سالي أنا مش عارفة أشكرك إزاي، أنا لسه عاملة البسبوسة حالًا، بجد من أسهل أنجح المرات 🙂
    أكتر حاجة بحترمها فيكي انك بتدوري لغاية ما تجيبي اصل الحاجة وبتعمل كل حاجة صح جدا
    أنا كنت عايزة أسالك، لو عايزة ابين نكهة جوز الهند اكتر ، ممكن أضيف لغاية كام ملعقة من غير ما يأثر على الوصفة؟
    vielen Dank 🙂

    • sally

      شكرا على تعليقك الحلو 🙂
      بخصوص جوز الهند ممكن ثلث كوب لكن انت ممكن تجربي تزودي لنصف كوب

  • heidi

    Sally ana garrabtaha w tel3et la tamot lel basbosa b sela 😀 kawamha 3’arib awi w fiha zay fakaki3 kda mn fo2 shklaha ka2enaha m5arrama 5room was3a kda mn fo2 kollaha..heya kman lama da5altaha el forn 2a3adet te3’ly kda w faret shwaya l daraget enha 3’attet el mkassarat m3 enni 3mlt kol 7aga zay ma2oltiha bezzabt..el moshkela a b2a ?? Sa3dini plz ana z3elt awi enha bazet

    • sally

      ده دليل على ان دقيق البسبوسة كان خلطة بسبوسة جاهزة و ليس دقيق سميد

  • أم فارس

    جربتها وطلعت تحفة يا سالى تسلم ايديكى

  • Marwa

    السلام عليكم يا سالي ربنا يبارك فيكي ، ممكن نظام غذائي للحمل لاني مش قادرة اكل اي حاجة وفي نفس الوقت مش عايزة ازيدفي الوزن كتير عايزة اكل اللي يفيد البيبي بس ساعديني جوزي وحماتي عملين فيا اللي ميتعملش

    • sally

      ممكن يناسبك رجيم المرضعات على الموقع تحت رجيمات لكن انصحك بالرجوع الى طبيبك للمتابعة

  • Mony

    ازيك يا سالي هل ممكن ان ابدل الزبادي باللبن ؟ ولو ينفع تبقى كمية اللبن نفس كمية الزبادي وهل الطعم لما يكون باللبن هو هو لما يكون الطعم بالزبادي؟؟

    • sally

      ممكن استبداله باللبن بنفس الكمية

  • منة الله

    دايما بيكون في مشكلة في المقادير اللي بتظهر ع الشاشة عامة في كل الوصفات مش ف وصفة معينة … يا إما تكون غير اللي بتقوليه أو مش واضحة و غير دقيقة و الموضوع دة عمللي مشاكل قبل كدة بس عامة أحب أقولك إني بحس انك دايما فاهمة أنا عايزة إيه و بحبك أوي

    • sally

      اهلا بيكي يا منة.. كلامك صحيح و بنحاول نعدل. وصفاتي كلها صحيحة على موقعي

  • koki

    شكرا على هذة الوصفات الجيدة

  • اسراء

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
    ازيك يا سالى ؟ يارب تكونى بخير
    انتى بجد حاجتك كلها هايله وانا جربت منها حاجات كتير وسعات كنت بزود او اخترع حاجات من عندى
    بس انا عندى مشكلة انا قصيرة طولى 143 ووزنى 45 ببان صغيرة ورفيعة بس فى الحقيقة عندى بطنى مجننانى هى الوحيدة الى بتزيد فى جسمى كله مع انى مش اكوله واكلتى ضعيفة جدا
    مع العلم انى مش باكل لحوم حمرا عشان بتتعب معدتى جدا ومش بحب السمك بمجرد ما اشمة بتحصلى حاجات غريبه
    بس باكل صدور الفراخ والديك الرومى والتركى والحمام وباكل العيش قمح كامل ومش بشرب غير بعد الاكل بساعتين
    ومش عارفه بطنى بتزيد ليه واهلى مش راضين اعمل دايت عشان انا جسمى صغير ورفيعة معادا بطنى
    ياريت بجد تساعدينى وتقوليلى اعمل ايه؟ وازاى انظم اكلى فى رمضان وبعد رمضان؟
    وهكون شاكره ليكى جدا واسفة بجد على الاطاله
    ويارب دايما من نجاح ل نجاح

    • sally

      و عليكم السلام.. انا كاتبة كل النصايح للأكل الصحي و الرجيمات على موقعي

Comments are closed.