شوكليت تويست

بواسطة:
  • المقادير :
  • ( للعجينة)
  • نصف كيلو دقيق ( ٥٠٠ جم )
  • ربع كوب ماء دافئ ( ٥٠ ملل )
  • ٢ معلقة كبيرة خميرة
  • نصف كوب سكر ( ١٠٠ جم )
  • نصف كوب لبن دافئ ( ١٠٠ ملل )
  • نصف كوب زبدة طرية (١٠٠ جم )
  • ٢ معلقة كبيرة لبن بودر
  • ٢بيضة
  • رشة ملح
  • (للحشو)
  • شيكولاتة قابلة للدهن
  • بندق مجروش
  • سكر بودر للتزيين

(طريقة التحضير )

يخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، وتترك قليلا للتاكد من صلاحية الخميرة.

يضاف قليل من الدقيق للخليط السابق ويقلب جيدا جدا، حتى يصبح قوامه يشبه الزلابية.

ثم يغطى ويترك ليختمر نصف ساعة.

ثم يضاف اللبن والبيض وباقي الدقيق والملح وتعجن جيدا جدا، تغطى العجينة وتترك لتختمر نصف ساعة.

ثم تقسم العجينة نصفين و يتم فرد العجين علي شكل مستطيل او بشكل طولي و يتم وضع الشوكلاتة القابلة للدهن ووضع البندق المجروش و يتم وضع طبقة العجين المفرودة الاخري فوقها و تقفيل جميع الاطراف جيدا و تقطيعها شرائح بالطول ثم يتم برم الشرائح و لفها بشكل حلزوني بعد ذلك ووضعها في قالب مافن مدهون ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً علي فرن ١٨٠ درجة . أخرجيها على الفور من قالب المافن  لتبرد لمدة 5 دقائق و يرش السكر البودر

Share Button
No comments yet.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة ©2015 -2019