شرائح الخبز بدون جلوتين و بدون لبن

بواسطة:
  • 1 كوب دقيق ذرة ناعم ( ابيض او اصفر )
  • 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة حسب الرغبة
  • 1 كوب لوز بني غير مقشر ومطحون ناعم جدا
  • 1/2 كوب بذر كتان
  • 1/2 كوب حمص مسلوق ومهروس ناعم
  • 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • 1/4 كوب حبة البركة أو سمسم حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • ملح
  • ماء للعجن حسب الاحتياج.

الطريقة:
توضع كل المكونات مع بعض، وتضاف الماء حسب الاحتياج لتصبح عجينة يمكن لمها باليد.( العجينة بتكون مفرولة وليست متماسكة).
تفرد العجينة بين ورقتين زبدة بسمك رفيع.
يقطع بالسكين او بقطاعات دائرية حسب الرغبة.
يمكن رش اي توابل على الوجه، مثل الكاري او البابريكا.
توضع على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
تدخل الفرن على 180 درجة حتى اللون الذهبي.
ملحوظة:
لمن يعانون من مشكلة من الجلوتين، يمكن استبدال الدقيق العادي بدقيق الحمص ، ودقيق اللوز ، ودقيق الارز ودقيق الذرة.
لمن يعانون من مشكلة في الالبان، يمكن حذف اللبن من المكونات.

Comments are closed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة © 2015