سكونز الطماطم المجففة والشوفان

 

 

المقادير:
1/3 كوب زبدة باردة
½ كوب دقيق ابيض
¾ كوب دقيق شوفان ناعم
بيضة
قليل من اللبن ( حسب الاحتياج )
½ كوب جبنة جودة لايت مبشورة
½ كوب طماطم مجففة مقطعة
¼ كوب زيتون مقطع
ملعقة صغيرة زعتر
٢ ملعقة كبيرة بيكنج بودر كيك شيف
رشة ملح وفلفل
للوجه:
بيضة
للتقديم:
طماطم مجففة كاملة
اعواد زعتر فريش
زيتون اسود كامل

الطريقة:
في محضرة الطعام يخلط الدقيق والشوفان والبيكنج بودر مع الزبدة الباردة حتى قوام رملي .
ثم تضاف الجبنة والطماطم المجففة والزيتون والزعتر ويقلب.
ثم تضاف البيضة ويضرب ، يضاف قليل من اللبن حتى تلم العجينة فقط.
تفرد على سطح مرشوش بالشوفان المطحون ، تفرد بسماكة عالية حوالي 4 سم وليست رفيعة.
تقطع بقطاعة دائرية.
ترص في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، ويدهن الوجه بالبيض.
تدخل الفرن على 200 درجة مدة 12 ل 15 دقيقة حتى اللون الذهبي.

 

Tags