وصفة سبونج كيك ناجحة..

بواسطة:
  • سبع بيضات منفصلين
  • كوب سكر
  • كوب و ربع دقيق
  • معلقة كبيرة محسنات كيك أو بيكينج باودر
  • معلقة صغيرة فانيليا غامقة أو 2 باكو فانيليا
  • رشة ملح
وصفة سبونج كيك ناجحة بعد ما جربت عدة وصفات اخرى فشلت..
في وعاء يضرب بياض البيض حتى يصبح قوامه كالثلج ثم يضرب الصفار مع السكر في وعاء اخر حتى يصبح كالمايونيز ثم يخلط مع البياض برفق شديد ( هنا تأكيد أن الخلط يتم برفق حتى عدم اخراج الهواء من بياض البيض) ثم يضاف باقي المكونات برفق حتى الامتزاج. يصب في قالب مبطن بسمن و دقيق و لكن الأرضية فقط دون جوانب القالب ثم يوضع بالفرن على حرارة 180 حتى النضج و أن يصبح لونها ذهبي. تخرج من الفرن و تترك بالصينية حتى تبرد تماما ثم تزين.

25 Responses to وصفة سبونج كيك ناجحة..

  1. Esraa 20 يوليو, 2013 at 5:58 ص #

    انا بحبك جدا يا سالي بس لو سمحتي غيزه اعرف طريقه عمل الشكرته البيضه لتزيين الترتات

  2. ميرنا بهاء 19 يوليو, 2013 at 11:42 م #

    هو احنا لازم نستخدم فانيليا غامقة

    • sally 21 يوليو, 2013 at 10:42 م #

      يفضل لان طعمها هايل

  3. hana elshalby 11 يوليو, 2013 at 3:38 ص #

    سالى ازيك ممكن احط المحسن مع البيكنج بودر ولا واحد منهم بس

    • sally 14 يوليو, 2013 at 9:30 م #

      واحد منهم فقط

  4. mary 7 يوليو, 2013 at 10:36 م #

    انا جربتها بس فارت منى

    • sally 14 يوليو, 2013 at 9:34 م #

      ممكن القالب كان صغير على الكمية او حرارة الفرن عالية جدا

  5. ام عبد الله 19 يونيو, 2013 at 4:54 م #

    مشكورة يا سالى على المعلومات المفيدة دى بس انا كان عندى سؤال
    هو السكر بيكون بودرة ولا عادى؟

    • sally 25 يونيو, 2013 at 1:41 م #

      سكر عادي

  6. ام عبد الله 19 يونيو, 2013 at 4:49 م #

    تسلم ايدك يا سالى بس انا عندى سؤال هو السكر بيكون بودرة ولا سكر عادى؟
    على فكرة انا بعتلك بعض استفسارات على الميل بخصوص ابنى
    ارجو الرد على فى اقرب فرصة

    • sally 25 يونيو, 2013 at 1:41 م #

      سكر عادي

  7. sara_soso1599@yahoo.com 5 يونيو, 2013 at 9:28 م #

    هو ياسالي لو معنديش مكنة كيتشن ايد ينفع اعمل بالمضرب العادي

    • sally 7 يونيو, 2013 at 9:00 م #

      نعم ممكن

  8. sara_soso1599@yahoo.com 5 يونيو, 2013 at 9:27 م #

    بجد ربنا يخليكي علي زوقك انا متشكرة جدااااا

  9. امنه 3 ديسمبر, 2012 at 11:28 ص #

    السلام عليكم ،ألفانيلا التي قمت باستخدامها هل هي فإنيلا سائيه أم بودرة وان كانت سائيله هل يمكنني الاستغناء عن السائله وأستخدام البودرة

    • sally 3 ديسمبر, 2012 at 9:41 م #

      نتيجة السائلة في الطعم أفضل بكثير

  10. انجي 29 نوفمبر, 2012 at 9:36 م #

    هل يوجد الكاكاو الخام في سبينس و ما نوعه ؟ لان لا يوجد بجواري محل بيع خامات حلويات .

    • sally 1 ديسمبر, 2012 at 10:35 ص #

      نعم يوجد ماركة مصرية Rich Mix

  11. سلمى 11 نوفمبر, 2012 at 8:20 م #

    سالى انا جبت كاكاو خام من محل خامات حلويات طلع طعمه حلو بس حاسة انه مر شويه اعمل ايه

    • sally 11 نوفمبر, 2012 at 9:26 م #

      الكاكاو الخام بالفعل طعمه مر و ليس له تأثير سلبي على طعم الحلويات المخبوزة

  12. ام ماجد 10 نوفمبر, 2012 at 8:37 م #

    نورتي الصفحة من جديد·······وحشتينا
    ليا فترة ما اشوف لك ظهور في قناة المحور او نايل فاميلي
    عندي استفسار كمية البيض تأثر على طعم الكيكة يعني بيطلع ليها ريحة زنخة البيض ولا لأ ؟
    وتسلمين وبالتوفيق ان شاء الله ;-)

    • sally 10 نوفمبر, 2012 at 10:53 م #

      شكرا على سؤالك يا ام ماجد.. انا بخير الحمد لله لكن مشغولة .. اما بخصوص سؤالك عن البيض فيجب أن يكون طازة كما أن استخدام الفانيليا السايلة تنهي ظهور أي زنخة للبيض. ممكن تضيفي عصرة ليمون و بشر ليمون.

  13. رباب محمد عبد الجواد 10 نوفمبر, 2012 at 8:11 م #

    ياريت تعملى مقال عن الأنيميا وعن النحافة ممكن

    • sally 10 نوفمبر, 2012 at 10:50 م #

      حاضر ان شاء الله

  14. لولا 9 نوفمبر, 2012 at 12:40 م #

    تسلم ايد وينك وحشتينا

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة © 2013

×

لمتابعة أحدث الوصفات وأسرار الطهي بإحتراف ونصائحي الخاصة بالريجيم إشترك في القائمة البريدية الآن