سابليه الشوفان بالشيكولاتة

بواسطة:
  • 1/2 كوب زبدة طرية - 100 جرام
  • ٣ ملعقة كبيرة سكر دايت او اكثر حسب الرغبة
  • 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • فانيليا
  • رشة ملح
  • ١٩٠ جرام دقيق شوفان
  • ١٠ جرام كاكاو خام اي ملعقة كبيرة
  • للتزيين
  • مربى دايت حسب الرغبه

الطريقة:
نخلط الزبدة الطرية مع السكر الدايت البودرة ثم نضف البيضة ونقلبهم جيداً
ثم نضف الفانيليا، ثم نضف رشة الملح ونقلب

ثم نضيف كوب من دقيق الشوفان والكاكاو  ونقلب جيداً
ثم بالتدريج نضف باقي الشوفان مع لم العجين باليد
نترك العجين قليلا حتى يتشرب دقيق الشوفان ثم نقوم بفرده بين كيسيين نايلون على ان لا يكون رفيع جداً
نقوم بتقطيع العجين بالقطاعات اشكال حسب الرغبة
ونرصه في صاج مبطن بورق زبدة
يدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة حوالي ربع ساعة
ثم نقلب السابليه الكاملة ونحشيها مربى دايت ونضع عليها السابليه المفرغة من المنتصف  وتقدم
ملحوظة:
يجب ان تكون الزبدة طرية وليست سائلة حتى لا تقطع العجين
كمية السكر حسب الرغبة
يجب استخدام السكر الدايت الخالي من الاسبرتام
يمكن عمل نفس الوصفة كبيتيفور ولكن مع تقليل نصف كوب من دقيق الشوفان ووضع العجينة في جهاز البيتيفور
يفضل استخدام دقيق الشوفان، لو كان غير متوفر يمكن استخدام الشوفان الخشن وطحنه في البيت ناعم جداً

يجب ترك العجين قليلاً حتى يتشرب الدقيق واذا وجدنا العجين سائل يمكن اضافة القليل من الدقيق حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية غير لزجة
الوصفة هشة وناعمة جداً
قوام العجين راجع لحجم البيضة المستخدمة
يراعي عند تقطيع العجين بالقطاعة ان تكون واحدة كاملة وواحدة مفرغة من المنتصف
يجب عدم لمس السابليه وهو ساخن، يجب تركه حتى يبرد تماماً ثم رفعة من الصاج
يفضل ان تكون المربى دايت
يمكن عمل المربى الدايت في البيت ( فاكهة مع القليل من سكر الفركتوز او سكر الدايت مع القليل من الماء وعصرة ليمون)
للدايت يفضل التزيين بالشوكولاتة الداكنة فقط ولا يفضل الشوكولاته البيضاء
لا انصح بإضافة سكر بودرة للتزيين لانه سيرفع سكر الدم وهذه الوصفة دايت
يمكن عمل نفس العجينة كا بسكوت او معمول مع مراعاة ان العجينة هشة جداً، يجب حشوها بحرص
يفضل تناول واحدة او اتنين مع القهوة وليس اكثر

يمكن طحن الشوفان في البيت ناعم جدا واستخدامه مكان دقيق الشوفان الجاهز

Share Button

,

Comments are closed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة ©2015 -2019