دجاجة مشوية بالاعشاب

بواسطة:
  • 1 دجاجة كاملة متوسطة بالجلد ورجلها مربوطة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة صغيرة سمن
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم
  • ملح
  • فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • عصير ليمونة
  • عيدان زعتر اخضر طازج
  • عيدان روزماري اخضر طازج
  • للارضية:
  • شرائح جزر سميكة
  • شرائح بصل سميكة
  • للزينة:
  • ليمون شرائح
  • اوراق كسبرة خضراء طازجة
  • انصاص لوز محمص فاتح

الطريقة:

نخلط السمن مع الزيت والثوم وعصير الليمون والبابريكا والملح والفلفل مع الزعتر والروزماري المفروم

تدهن الدجاجة بالخليط السابق، ويدخل الخليط ايضا بين اللحم والجلد، حتى تمتص الدجاجة كل النكهات

نضف شرائح من البصل والجزر تحت الدجاجة

تدخل الفرن على اعلى درجة لمدة ربع ساعة وتترك دون تغطيه حتى تأخذ لون

ثم نخقض درجة الحرارة وتغطى بورق الزبدة حتى النضج

ملحوظة:

يجب ان تكون الدجاجة مغسولة جيداً بملح وليمون

يفضل عدم اضافة الملح للتبيلة لو تركناها لوقت طويل

يمكن اسبدال السمن بالزبدة

يفضل استخدام الروزماري والزعتر مفرومين

 

Share Button

Comments are closed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة ©2015 -2019